餐具對我們來說最常見不過了，它是生活中必需的日用品。長鼻王在紹興的幾大超市發現，餐具的品種非常多，而那些造型別致、圖案漂亮的陶瓷餐具，更像是一件件工藝品，吸引了很多消費者的眼球。長鼻王在走訪中發現，很多消費者在選購陶瓷餐具的時候，只看中它華麗的外表，但對其它方面并不是很清楚。長鼻王采訪了一些專業人士后，才知道餐具中也有很多實用的知識。如何正確選購餐具呢？長鼻王將給你作詳細解答。

　　釉彩餐具

　　長鼻王在一家超市餐具專柜發現，形形色色的餐具中，帶有精美彩釉的很多。工作人員告訴長鼻王，在瓷器上的彩釉其實按照繪畫上釉的先后順序可以分為釉上彩、釉中彩、釉下彩三個品種。其中釉上彩是指在已經高溫燒成的瓷器表面上，畫上彩色圖案，再經低溫窯的燒制，使顏色和釉熔化在一起。超市中大部分餐具是釉上彩，其色調很豐富，但畫面易磨損，光滑性差。釉上彩價格在瓷具中相對比較便宜，但很容易會出現鉛超標的問題。選購釉上彩瓷餐具的時候，最好選擇內壁沒有色釉的。

　　釉中彩和釉上彩的區別在燒制的溫度上，其特點是表面視覺平滑，有玻璃光澤。在選擇內壁有花紋圖案的彩釉瓷具時，應該選擇釉中彩。這種瓷器目前在市場中比較受歡迎。釉下彩是在瓷胚上先繪好彩色畫，然后上釉，再放進窯內高溫燒成。由于它是先畫后燒，彩色畫是在釉的下面，所以和釉中彩一樣有光彩，比較平滑，但色彩比較少。這三種彩釉中，釉中彩和釉下彩的安全性更高一些。

　　選購提醒：釉上彩陶瓷用手觸摸，表面有凹凸感，釉中彩和釉下彩摸上去則非常光滑。市場中有很多低價銷售的處理彩釉陶瓷餐具，由于彩釉很容易出現重金屬超標等安全問題，對廉價的處理品還是要慎買。釉彩餐具在使用前最好用沸水煮上５分鐘。

青瓷餐具

　　在白色為主色調的瓷具中，青色的瓷具引起了長鼻王的注意。工作人員介紹，這是青瓷餐具，雖然品種顯得單調一些，在杭州等大城市賣得并不理想，但這種古色古香的餐具卻受到紹興市民的追捧，或許和古城的文化有一定的關系吧。據介紹，青瓷釉色瑩潤、色澤青翠。和其他瓷具相比顯得有點笨重，但卻散發著濃濃的懷舊味道。

　　選購提醒：青瓷的色彩會隨燒成溫度不同而發生變化，如果你在同一類型的青瓷餐具中，發現各件色澤有明顯差異就說明該青瓷餐具的質量不穩定。

　　骨質瓷

　　骨質瓷是最受年輕人歡迎的高檔餐具。據了解，骨質瓷起源于英國，是在陶瓷原料中摻入動物骨灰，經高溫燒制而成。動物骨灰中含有豐富的氧化鈣，這種成分能使瓷器的成型與色澤更加好。骨質瓷顏色為自然奶白色，透明度高，質地輕薄，手感細膩，美觀典雅。骨質瓷的安全性能比較好，適用于微波爐，同時又非常容易清洗。

　　這種餐具的價格比較高，一般一套５６頭的骨質瓷價格為數百元，價格高的達到了數千元。由于其造型美觀，圖案多樣，又具有實用性和藝術觀賞性，已經成為很多新人結婚的必添用品及饋贈親朋好友的上好禮品。

　　選購提醒：骨質瓷一般都為成套的，常見有４０頭、５６頭、６０頭等類型。挑選的時候要看每一件的釉色、白度、畫面、光澤是否一致，同時可以用食指指尖輕輕叩擊一下，好的骨質瓷會發出清脆悅耳的聲音。

　　小知識

　　陶瓷餐具底面上一般都有很多標記，蓋有“Ｏ”為一等品，加蓋“□”為二等品，加蓋“△”為三等品，不合格產品會注明“次品”，如果適用于微波爐一般也會注明。

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